تبلیغات
دانستنی های علمی ایران و جهان - 11 ماده‌ی غذایی ضددرد و التهاب
 
دانستنی های علمی ایران و جهان
جمعه 28 بهمن 1390 :: نویسنده : عطا دادرس

گیلاس، توت سیاه، تمشک، زغال اخته، توت فرنگی، کرفس و دانه های کرفس، زنجبیل، زردچوبه، ماهی های چرب، دانه و روغن کتان و گردو و روغن آن از جمله مواد غذایی ضد درد و ضد التهاب هستند.

● تغذیه رژیم و گیاهان داروئی

گیلاس، توت سیاه، تمشك، زغال اخته، توت فرنگی، كرفس و دانه های كرفس، زنجبیل، زردچوبه، ماهی های چرب، دانه و روغن كتان و گردو و روغن آن از جمله مواد غذایی ضد درد و ضد التهاب هستند.

علاوه بر اینكه بسیاری از غذاها خوشمزه و خوش طعم هستند، همچنین می‌توانند به عنوان شفابخش‌های موثری كه در قالب رنگ‌های روشن مختلف می‌باشند، استفاده شوند.

بهترین شفا دهنده‌ها از مزه‌های عالی نیز برخوردار هستند (البته این امر در مورد داروهای تجویزی صدق نمی‌كند). همچنین غذاها اثرات جانبی ناخوشایندی كه بسیاری از داروها به بار می‌آورند را ندارند.

1- گیلاس

دكتر نیر مورالیدهارن دكترای رشته تولیدات طبیعی و شیمیایی از دانشگاه ایالت میشیگان دریافته است كه عصاره گیلاس ترش در كاهش التهاب ده برابر مؤثرتر از آسپیرین است. برای این منظور، روزی دو قاشق غذاخوری عصاره غلیظ شده كافی و مؤثر می‌باشد. البته مصرف عصاره گیلاس شیرین نیز به همین منظور بی‌تأثیر نیست.


2- توت سیاه،

3- تمشك،

4- زغال اخته،

5- توت‌فرنگی


مدتی بعد دكتر نیر، همان تركیبات ضد درد را در توت سیاه، تمشك، زغال‌اخته و توت فرنگی یافت.


6- كرفس و دانه‌های كرفس

دكتر دوك جیمز نویسنده كتاب داروشناسی سبز بیشتر از 20 نوع از تركیبات ضد التهاب را در كرفس و دانه‌های كرفس پیدا كرده است كه از آن جمله ماده‌ای به نام آپیجنین (Apigenin) می‌باشد كه عملكرد ضد التهابی قوی دارد.

می‌توان دانه‌های كرفس را به انواع سوپ و خورش اضافه كرد و یا از آن‌ها به عنوان جایگزین در بسیاری از دستورالعمل‌های آشپزی استفاده نمود.

7- زنجبیل

زنجبیل سبب كاهش درد ناشی از پر و ستاگلان دین‌ها در بدن می‌شود كه در هندوستان به طور گسترده برای درمان درد و التهاب مورد استفاده قرار می‌گیرد. محققین هندی با مطالعه بر روی افرادی كه از دردهای عضلانی رنج می‌بردند، به این نتیجه دست یافتند كه مصرف زنجبیل سبب بهبود این افراد می‌شود. دوز یا مقدار پیشنهادی زنجبیل بین 500 تا 1000 میلی‌گرم در روز می‌باشد. البته چنانچه از داروی خاصی استفاده می‌كنید، با پزشك خود در مورد تداخل داروهای گیاهی مشورت نمایید.

8- زردچوبه

زردچوبه (ریشه عربی آن كوركومین می‌باشد) ادویه‌ای زرد رنگ است كه معمولاً در پودر كاری هندی استفاده می‌شود. طبق تحقیقات انجام شده، اثر ضد التهابی آن بسیار بیشتر از داروهای استروئیدی در درمان التهابات حاد می‌باشد.

عصاره گیلاس ترش در كاهش التهاب ده برابر مؤثرتر از آسپیرین است. برای این منظور، روزی دو قاشق غذاخوری عصاره غلیظ شده كافی و مؤثر می‌باشد

عنصر یا عامل اصلی درمان، همان كوركومین است. همچنین تحقیقات نشان داده‌اند كه كوركومین درد را از طریق مكانیسم مشابه با داروهای بازدارنده متوقف می‌كند.


9- ماهی‌های چرب و روغن ماهی

بسیاری از ماهی‌های چرب مثل سالمون، مكرل و هرینگ دارای اسیدهای چرب با ارزش امگا-3 می‌باشند. امگا-3 در بدن به مواد هورمون مانندی تبدیل می‌شود كه به كاهش درد كمك می‌كنند، بنا بر اظهارات دكتر آلفرد داستین برگ، متخصص روماتیسم در انستیتو ملی سلامت، روغن ماهی عاملی ضد التهاب است كه از طریق سركوب نمودن سایتوكین‌های رها شده، مستقیماً بر روی سیستم ایمنی عمل می‌كند. این مواد به عنوان تخریب‌كننده مفاصل شناخته شده‌اند. بسیاری از مطالعات دیگر نیز نشان داده‌اند كه خوردن مقدار متوسط ماهی یا روغن ماهی سبب كاهش درد و التهاب (به خصوص در افرادی كه از آرتریت رنج می‌برند) می‌شود.

10- دانه و روغن كتان

دانه‌های زمینی تازه كتان و روغن فشرده سرد شده آن، شامل مقدار فراوانی از اسیدهای چرب شناخته شده مثل امگا-3 می‌باشند.
با روغن كتان غذا نپزید، چرا كه به بدترین شكل عمل می‌كند و اثرات تحریكی بر بافت‌های بدن دارد و سبب درد می‌شود.

11- گردو و روغن گردو


گردو و روغن گردو نیز شامل اسید چرب امگا- 3 می‌باشند كه ضد درد و التهاب است.





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
دوشنبه 30 مرداد 1396 01:43 ب.ظ
Hi there! Someone in my Myspace group shared this site with us so I came to look it over.

I'm definitely enjoying the information. I'm bookmarking
and will be tweeting this to my followers!
Terrific blog and outstanding style and design.
یکشنبه 11 تیر 1396 04:14 ب.ظ
Very nice article. I definitely appreciate this website.
Thanks!
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
AttaDadrass@ymail.com