تبلیغات
دانستنی های علمی ایران و جهان
 
دانستنی های علمی ایران و جهان
مرگ سلول‌های سرطانی در حرارت فلفل‌های تند

ترکیبات کاپسایسین که مسؤول حرارت فلفلهای تند است، در کرمهایی که برای تسکین درد به فروش می‌رسد، استفاده می شود و تحقیقات اخیر نشان داده که این ماده در دوزهای بالا، سلول‌های سرطانی پروستات را از بین می‌برد.

در حال حاضر محققان در حال پیدا کردن سرنخ‌هایی هستند که به چگونگی عملکرد این ماده کمک می‌کند. نتایج تحقیقات حاکی از آن است که در آینده می‌توان این مواد را در شکل جدید و درمانی آن به کار برد.

حدود 10 سال پیش محققان گزارش دادند که کاپسایسین می‌تواند سلول‌های سرطانی پروستات را بدون آسیب رساندن به سلولهای سالم در موشها از بین ببرد، اما تعمیم دادن آن به انسان‌ها نیازمند این است که آن‌ها تعداد زیادی از فلفل‌های تند را در طول روز مصرف کنند. کشف چگونگی عملکرد کاپسایسین می‌تواند به محققان کمک کند که آن را به یک داروی مؤثر در قالب تزریق یا قرص تبدیل کند.

محققان کشف کردند که این مولکول به سطح سلول‌ها متصل می‌شود و غشایی که سلولها را احاطه کرده و از آن محافظت می‌کند، تحت تاثیر قرار می دهد. این یافته‌ها، محققان را به تلاش برای به دست آوردن درک عمیق‌تر از اثرات کاپسایسین واداشت، بنابراین این کشف ممکن است در آینده برای داروهای جدید مورد استفاده قرار گیرد.

دانشمندان توانستند چگونگی تعامل این ترکیب را با غشای سلولی از طریق نظارت بر فلورسانت طبیعی آن تشخیص دهند. این پژوهش نشان داده که مخزن کاپسایسین درغشای نزدیک سطح سلول قرار دارد.

تنها افزودن میزان لازمی از کاپسایسین باعث می‌شود که این غشا از هم جدا شود. با تحقیقات بیشتر، این بینش می‌تواند به دستیابی به ابزاری نوین در برابر سرطان و یا شرایط دیگر کمک کند.

این یافته‌ها در مجله Physical Chemistry B منتشر شده است.

منبع: ایسنا




نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
شنبه 14 شهریور 1394 :: نویسنده : عطا دادرس

امروزه افرادی که قند زیادی در طی روز مصرف میکنند به پیری زود رس دچار می شوند پس بهتر است برای جلوگیری از پیری زودرس قند مصرف نکنید.

 جلوگیری از پیری پوست شاید خواسته ی تمام انسان های دنیا باشد با این تفاوت که برخی به این مسئله اهمیت می دهند و برخی از این نکات غافلند. اگر شما از آن برخی های دسته اول هستید پس مطمدنا با رعایت نکات تغذیه ای و عادات رفتاری می توانید جوان تر از سنتان بمانید. اکثر افرادی که جوان تر از سن خود نشان می دهند، سالم زندگی کرده و برنامه غذایی متنوعی دارند. این افراد را بیشتر در حال مصرف غذاهای سالم می بینیم تا در فست فودفروشی ها. شاید این سوال برای تان پیش آمده باشد که آیا داشتن خصلت های خوب اخلاقی واقعا می تواند در حفظ جوانی تاثیرگذار باشد؟ برای حفظ سلامتی باید چه نکات تغذیه ای را رعایت کرد؟

جلوگیری از پیری و راههای جوان ماندن پوست

مهم ترین عاملی که می تواند در سلامت، زیبایی پوست و جوانی تاثیرگذار باشد، دریافت میزان کافی از مایعات خصوصا آب است. بنابراین هرکسی که درباره سلامتی پوست و جوان ماندن خود نگران است باید در روز هشت لیوان مایعات مصرف کند که حتما باید نصف این میزان آب باشد. اگر فردی از چای، چای سبز یا آبمیوه استفاده می کند بهتر است بداند که این مایعات باید نصف میزان توصیه شده یعنی تا چهار لیوان باشد؛ به علاوه آبمیوه مصرفی حتما باید طبیعی باشد. در عین حال باید توجه داشت که مصرف بیش از حد آبمیوه ها سبب چاقی شده و همان طور که می دانید چاقی می تواند بر سلامت و جوانی تاثیر مخرب داشته باشد.

ویتامین بزن به بدن

عامل بعدی که می تواند تا حد زیادی بر سلامتی و جوانی افراد تاثیر گذار باشد، دریافت میزان کافی از انواع ویتامین ها خصوصا ویتامین های E و C است. در گذشته ویتامین E را به عنوان ویتامین جوانی می شناختند اما امروزه در این خصوص شبهه هایی به وجود آمده است؛ بنابراین مصرف ویتامین E در قالب روغن های خوب مثل روغن زیتون و روغن کانولا می تواند توصیه مناسب تری برای دریافت این نوع ویتامین باشد تا آنکه بخواهید مکمل ویتامین E را مصرف کنید. ویتامین C هم به دلیل تامین کلاژن پوست، برای حفظ جوانی از سمت متخصصان تغذیه توصیه می شود. همچنین لازم است بدانید که ویتامین C بیشتر در میوه و سبزیجات وجود دارد.

مراقب تغذیه ات باش

اگر کسی می خواهد پوستی سالم داشته باشد باید یک رژیم غذایی متعادل و متنوع شامل انواع مواد غذایی داشته باشد. مصرف میوه و سبزیجات و روغن های مفید را درنظر داشته باشید؛ البته حتما می دانید که مصرف بیش از حد روغن ها به هیچ عنوان توصیه نمی شود. همچنین در مورد لبنیات هم توصیه می کنیم نوع کم چرب این محصولات را استفاده کنید.

با سبوس آشتی کن

ویتامین های گروه B بر سلامت پوست و حفظ جوانی تاثیر زیادی دارد. سبوس گندم و برنج منبع غنی این گروه از ویتامین هاست. بنابراین برای مصرف نان بهتر است از نوع سبوس دار آن مثل نان سنگک استفاده کنید؛ برنج قهوه ای هم می تواند این نیاز بدن را تامین کند.

قند بخوری پیر می شوی

از سوی دیگر این قضیه مواد غذایی هستند که می توانند بر حفظ جوانی اثر مخرب داشته باشند مثل قندهای ساده. اگر به حفظ سلامت و جوانی خود می اندیشید حتما باید مصرف قندهای ساده مثل قند و شکر معمولی، انواع شیرینی جات و. . . را محدود کنید.

بخار پز بهتر است

می توان گفت روش پخت غذا نیز می تواند بر حفظ جوانی و شادابی موثر باشد. بهترین روش طبخ غذاها برای حفظ ویتامین ها، بخارپز کردن است و توصیه می شود از این روش استفاده شود اما اگر افرادی نمی توانند دائما از این روش استفاده کنند یا به غذاهای سرخ کردنی تمایل دارند، حداقل توجه داشته باشند که از روغن های سالم استفاده کرده و میزان سرخ کردن را به حداقل برسانند.

با فلفل قرمز خداحافظی کن

درباره ادویه جات و مصرف آن باید بگویم که برخی از ادویه جات می توانند روند پیر شدن را کند و برخی دیگر از ادویه جات این روند را تند تر کرده و تاثیر مخرب دارند. ادویه جاتی مثل زردچوبه، آویشن و نعناع می توانند تاثیر مثبتی بر سلامت بدن به ویژه سلامت پوست که مهم ترین فاکتور جوانی است، داشته باشند اما برخی تحقیقات نشان داده که فلفل قرمز برای سلامت پوست چندان مناسب نیست. این را هم باید اضافه کرد که مصرف روزانه چای سبز هم برای جلوگیری از پیری پوست توصیه می شود.

احساسات درونی در چهره متجلی می شود

کهنسالی یک فرآیند طبیعی است که به هرحال اتفاق خواهد افتاد و نمی توان در مقابل روند طبیعت ایستاد اما می بینیم که برخی افراد با آنکه سن زیادی دارند و دوران میانسالی و کهنسالی را می گذرانند به لحاظ روحی شاداب و جوان هستند. عکس این قضیه هم صادق است؛ یعنی برخی افراد با آنکه در سنین جوانی به سر می برند اما به لحاظ روحی سالخورده و فرتوت هستند. این است که سن عددی و سن روحی انسان ها ممکن است با هم متفاوت و متناقض باشد. برخی کارها می تواند در احساس جوانی و شادابی روحی موثر باشد؛ کارهایی مثل رسیدگی به اموری که به لحاظ فرهنگی، اخلاقی، اعتقادی و. . . برای فرد مهم و باارزش است. وقتی یک نفر برای کاری که آن را ارزشمند می داند، وقت صرف می کند و آن را انجام می دهد احساس رضایت درونی و شادابی می کند. داشتن خصوصیات خوب و پسندیده انسانی مثل گذشت و مهربانی هم به نوبه خود می تواند باعث آرامش روحی فرد شود. وقتی کسی به دیگران کمک می کند، حس خوب و زیبای گذشت می تواند باعث احساس جوانی شود؛ همین احساس درونی هم بر چهره اثر می گذارد. برعکس این قضیه زمانی که فردی دچار بخل و کینه باشد و حسد بورزد طبیعتا روان آسیب دیده ای خواهد داشت و همین آسیب دیدگی در جای جای زندگی فرد، چهره یا حتی راه رفتن او تجلی پیدا می کند. شاید دیده باشید راه رفتن کسانی که احساس شادابی و جوانی می کنند، محکم تر و صاف تر است اما کسانی که از دورن احساس کهولت دارند، خمیده و مایوسانه راه می روند. مسلما احساسات درونی انسان ها بر چهره، میمیک صورت، نوع لبخند، حرف زدن، قد و قامت و حتی انگیزه آنها تاثیرگذار است. بنابراین اگرفردی می خواهد احساس جوانی و شادابی داشته باشد و تاثیر این احساس را در چهره خود نیز ببیند بهتر است از آنچه که هست و آنچه که دارد، راضی باشد و از مشکلات خود کوه نسازد و آرامش درونی را تجربه کند. به علاوه لازم است این را به خاطر داشته باشید که ذات و اصل وجود انسان بر شادی و رضایت نهاده شده است. اگر ویژگی های اخلاقی و رفتارهای ما به سمت اصل خلقت حرکت کند، احساس موفقیت و شادابی را به همراه خواهد داشت. این است که تلاش برای شاد بودن و کسب آرامش می تواند بذر بالقوه درون ما را به میوه بالفعل شادی برساند.

منبع : سیب سبز





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 5 شهریور 1394 :: نویسنده : عطا دادرس

 

از سرکه سیب غافل نشوید

سرکه سیب دارای خواص درمانی فوق‌العاده‌ای است که مصرف آن به روش‌هایی خاص می‌تواند همانند دارو عمل کند.

سرکه سیب اگر به‌طور روزانه مصرف گردد می‌توان به عنوان یک داروی شفابخش و باور نکردنی عمل کند.
 
برای این منظور توصیه می‌شود دو قاشق غذا خوری سرکه سیب را با آب ولرم مخلوط کرده و دو قاشق غذا خوری عسل را به آن اضافه کنید. این داروی شگفت انگیز سلامت کل بدن را تضمین می‌کند. همچنین به گردش خون، سیستم گوارشی بدن کمک کرده و مشکلات حنجره و گلو را بهبود می‌بخشد.
 
پزشکان توصیه دارند که افراد برای بهبود کارکرد کلیه‌ها و رگ‌های خونی و همچنین مقابله با بیماری‌های قلبی مصرف  این سرکه را برنامه غذایی خود بگنجانند.گفتنی است که این نوشیدنی به زنان توصیه اکید می‌شود چراکه می‌توان وضعیت باروری را بهبود بخشد.
 
باید افزود که سرکه سیب قادر است فشار خون را نیز  کاهش دهد.
در اینجا به برخی مشکلاتی اشاره می‌گردد، که با مصرف سرکه سیب می‌توانید خود را در برابر آنها بیمه کنید.
 
سرماخوردگی


کافی است طی مدت زمان  سرماخوردگی، گلوی خود را به وسیله سرکه سیب خالص غرغره کنید.بهتر است برای اثر بخشی هرچه بیشتر از ترکیب سرکه سیب و عسل استفاده کنید.
 
سردرد


ترکیب سرکه و عسل می‌تواند تنها در عرض چند دقیقه سردرد شما را به‌طور عجیبی درمان کند.

کاهش فشار خون


دو قاشق غذاخوری سرکه سیب را در آب مخلوط کرده و روزی سه وعده از آن بنوشید.با این کار می‌توانید نگرانی فشار خون بالا را از خود دور کنید.
 
درمان آکنه


سرکه سیب را با آب مخلوط کرده و سه با در روز پوست خود را با آن مرطوب کنید.با این کار آکنه‌های پوستی شما درمان می‌یابند.
 
چاقی


برای درمان اضافه وزن خود کافی است روزانه در وعده صبح دو لیوان از ترکیب سرکه سیب و آب را با معده خالی بنوشید. توصیه می‌شود که این عادت را حداقل تا 2 ماه انجام دهید.
 
درمان سوختگی


برای درمان مکان سوختگی لازم است چندین بار در روز سرکه سیب را روی مکان سوختگی بمالید.با این کار علاوه بر کاهش میزان درد می‌توانید قرمزی نسبی ناشی از سوختگی را از بین ببرید.
 
خستگی مزمن


اگر تجربه خستگی مزمن را دارید می‌توانید با نگهداری مخلوط سرکه سیب و عسل و مصرف شبانه دو قاشق از این مخلوط به راحتی از این معضل نجات یابید.





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
چهارشنبه 4 شهریور 1394 :: نویسنده : عطا دادرس
تری گلیسرید ترازوی خوبی برای سنجش میزان سلامتی قلب است . در مقاله زیر می توانید درباره اهمیت تری گلیسرید بخوانید و راهکارهای مبارزه با تری گلیسرید بالا را بیاموزید .

اگر به طور مرتب فشار خون خود را چک کرده و کلسترول خونتان را آزمایش می کنید، بدانید که باید تری گلیسرید خود را نیز مرتباً زیر نظر بگیرید. تری گلیسرید ( نوعی چربی خون ) بالا، خطر بیماریهای قلبی و عروقی را بالا می برد . تغییر شیوه زندگی و تغذیه مناسب در پایین آمدن آن به شما کمک می کند.

تری گلیسرید نوعی چربی است


تری گلیسرید نوعی چربی خون است. زمان خوردن غذا ، بدن شما میزان کالری اضافی را، به تری گلیسرید تبدیل می کند. تری گلیسرید در سلولهای چربی شما ذخیره می شوند. برای انرژی میان وعده ای، هورمون ها تری گلیسرید آزاد می کنند. اگر بیشتر از میزان کالری که می سوزانید، غذا بخورید حتما تری گلیسرید تان بالا است .

چه میزان تری گلیسرید نرمال محسوب می شود؟


با یک آزمایش خون ساده می توانید میزان تری گلیسرید خود را اندازه بگیرید:

تری گلیسیرید نرمال:
  کمتر از ١٥٠ میلی گرم در دسی لیتر و یا کمتر از ١.٧ میلی مول در لیتر
تری گلیسیرید در مرز:  ١٥٠ تا ١٩٩ میلی گرم در دسی لیتر و یا ١.٨ تا ٢٠٢ میلی مول در لیتر
تری گلیسیرید بالا: ٢٠٠ تا ٤٩٩ میلی گرم در دسی لیتر و یا ٢.٣ تا ٥.٦ میلی مول در لیتر
تری گلیسیرید خیلی بالا:  ٥٠٠ میلی گرم در دسی لیتر یا بالاتر و یا ٥.٧ میلی مول در لیتر یا بالاتر

انجمن قلب آمریکا اعلام کرده است که تری گلیسرید ١٠٠ میلی گرم در دسی لیتر یا کمتر بسیار خوب است. این میزان تری گلیسرید سلامت قلب شما را بهبود می بخشد. البته این انجمن مصرف دارو برای رساندن میزان تری گلیسرید، به این اندازه را توصیه نمی کند. به جای دارو، تغییر شیوه زندگی، نوع تغذیه، کاهش وزن و تحرک جسمانی را پیشنهاد می دهند. زیرا معمولا تری گلیسرید با رژیم غذایی به خوبی پایین می آید .

پزشک شما معمولا تری گلیسرید را در بخشی از آزمایش کلسترول چک می کند. ( که به آن پانل چربی هم گفته می شود ) که برای این آزمایش  باید حداقل ١٢ ساعت غذا نخورده باشید و اصطلاحاً ناشتا باشید.
 
تفاوت بین تری گلیسرید و کلسترول چیست؟


این دو، دو نوع چربی متفاوت در خون هستند. تری گلیسرید ها، کالری استفاده نشده را برای بازگرداندن انرژی به شما ذخیره می کنند و کلسترول، برای ساختن سلولها و هورمونهای خاص ، در بدن فعالیت می کنند. این دو چربی در خون حل نمیشوند و به کمک پروتئین ها در کل بدن شناور هستند و منتقل می شوند.

میزان اهمیت تری گلیسرید


هنوز میزان تاثیر تری گلیسیرید بالا در ضخیم شدن دیواره عروق قلبی که باعث بالا رفتن خطر سکته مغزی و قلبی و بیماریهای قلبی و عروقی می شود مشخص نیست .

تری گلیسیرید بالا معمولا در اضافه وزنهای زیاد و شرایط متابولیسمی خاص بروز می کند و در این وضعیت خطر حمله مغزی و قلبی، به طور کلی بالا است. مجموعه ای از شرایط خاص، شامل چربی دور شکم، فشار خون بالا، تری گلیسرید بالا، قند خون بالا و میزان نامناسب کلسترول، سندروم متابولیسمی را ایجاد می کند.

بعضی اوقات تری گلیسرید بالا نشانه ای از دیابت نوع دوم، میزان پایین یکی از هورمون های تیروئید، بیماریهای کبدی و یا کلیوی و یا بیماریهای خاص و نادر ژنتیکی است، که در آن بدن شما نمی تواند چربی را به انرژی تبدیل کند. حتی تری گلیسرید بالا می تواند ناشی از مصرف داروهایی مانند بلوک کننده های بتا ، قرص های ضد بارداری، داروهای ادرارآور، استروئیدها و یا داروهای ضد سرطان سینه باشد.

بهترین روش ها برای پایین آوردن تری گلیسیرید


کاهش وزن. اگر اضافه وزن دارید ، کم کردن ٢/٥ تا ٥ کیلوگرم می تواند به پایین آمدن تری گلیسرید کمک کند . بر روی انرژی بیشتر و سلامتی پس از کاهش وزن خود تمرکز کنید .

کالری کمتری مصرف کنید. به یاد داشته باشید که کالری اضافه به تری گلیسیرد تبدیل می شود و به عنوان چربی ذخیره می شود. کالری کمتر یعنی تری گلیسرید پایین تر .

شکر و غذاهای فرآوری شده نخورید. کربوهیدراتهای ساده مانند شکر و غذاهایی که با آرد سفید درست می شوند، تری گلیسرید را بالا می برند .

کلسترول را در رژیم خود محدود کنید. بیش از ٣٠٠ میلی گرم کلسترول در روز مصرف نکنید، اگر بیماری قلبی دارید، کمتر از ٢٠٠ میلی گرم مصرف کنید. از منابع کلسترول مانند گوشتهای با چربی اشباع شده ، زرده تخم مرغ و تمام محصولات لبنی دوری کنید.

چربیهای سالمتر را انتخاب کنید. از روغنهای گیاهی غیر اشباع مانند روغن زیتون، بادام زمینی و کانولا استفاده کنید. به جای گوشت قرمز از ماهی سرشار از امگا ٣ و ماهی های مثل سلمون و ماکارل استفاده کنید .

چربیهای ترانس را از زندگی خود حذف کنید. چربیهای ترانس در غذاهای سرخ کردنی و برخی محصولات کارخانه ای مانند شیرینیهای آماده، کراکرها و کیک ها یافت می شود . به علامت ،" بدون چربی ترانس "بر روی بسته بندی مواد غذایی اعتماد نکنید. در آمریکا مواد غذایی با ٠/٥ گرم چربی ترانس به عنوان غذای بدون ترانس محسوب شده و برچسب بدون ترانس می گیرد که مصرف زیاد آن در طولانی مدت مضر است. مواد تشکیل دهنده مواد غذایی را حتما ً مطالعه کنید . اگر حاوی روغن هیدروژنه باشد،آن غذا صد درصد چربی ترانس دارد.

نوشیدن الکل را محدود کنید. الکل حاوی قند و کالری بسیار بالایی است که باعث بالا رفتن تری گلیسرید می شود. حتی میزان کمی الکل هم می تواند تری گلیسرید را بالا ببرد.

به طور مرتب ورزش کنید. حداقل روزی ٣٠ دقیقه فعالیت جسمانی داشته باشید. ورزش منظم کلسترول خوب را بالا نگاه می دارد و کلسترول بد را پایین می آورد. پیاده روی ، شنا و یا ورزش های گروهی بسیار مفید است. اگر ٣٠ دقیقه زمان ندارید، ده دقیقه از پله بالا و پایین بروید، هنگام تماشای تلویزیون حرکت شنا و دراز و نشست انجام دهید .

اگر تری گلیسرید بالا دارید مراقب دیابت و فشار خون بالا نیز باشید.

آیا برای تری گلیسرید بالا باید دارو مصرف کرد؟


اگر تغییر در شیوه زندگی، نتواند تری گلیسیرد تان را پایین بیاورد، پزشک معالج شما ممکن است دارو برایتان تجویز کند. معمولاً تمرکز درمان ، بر پایین آوردن کلسترول بد خون است .

داروها به شرح زیر هستند:


نیاسین:
نیاسین یا اسید نیکوتینک کلسترول بد را کاهش می دهد، پزشک ممکن است یک مکمل هم همراه نیاسین بدهد، نیاسپان. این دارو را حتما با مجوز پزشک تهیه کنید،زیرا تداخل آن با سایر داروها و مصرف بیش از حد آن عوارض جانبی خطرناکی دارد.

فیبریتس: داروهایی مانند فنوفیبریت، جمفیبروزیل نیز در کاهش تری گلیسرید تاثیر زیادی دارند.

استاتین ها: اگر کلسترول خوب شما پایین و کلسترول بد خونتان بالا باشد، پزشک شما ممکن است، ترکیبی از دارهای استاتین و نیاسن و یا فیبریتسها را تجویز کند، به دلیل عوارض جانبی استاتینها، قبل از مصرف این دارو، اگر از سرگیجه، اسهال، یبوست و گرفتگی عضلانی رنج می برید، حتماً با دکتر خود، در میان بگذارید.

مکمل های امگا ٣ :
اسیدهای چرب امگا ٣ می توانند در پایین آوردن تری گلیسرید، موثر باشند. شما می توانید آنها را از داروخانه و یا با تجویز پزشک تهیه کنید . اگر خودتان دارو را تهیه می کنید و داروی کاهش دهنده تری گلیسرید دیگری مانند استاتینها مصرف می کنید، حتماً با پزشک معالج خود مشورت کنید. مصرف امگا ٣ می تواند سایر داروها را تحت تاثیر قرار دهد.

اگر به تجویز پزشک دارو مصرف می کنید، حتماً طبق دستور این کار را انجام دهید، اما تغییر شیوه زندگی و تاثیر آن بر سلامتی خود را، فراموش نکنید.

محققان پنج ماده غذایی را در کاهش کلسترول موثر دانسته‌اند که عبارتند از:


تری گلیسیرید چیست؟- ماهی قزل آلا: ماهی قزل آلا، تن و ماهی روغن که دارای امگا 3 هستند به کاهش تری گلیسرید کمک می‌کنند و در این میان ماهی قزل آلا در پایین آوردن تری گلیسرید موثرتر است و درصورت نبود ماهی می‌توان از مکمل‌های روغن ماهی استفاده کرد.

- روغن زیتون:
کره گیاهی، روغن حیوانی، خرما و روغن نارگیل موجب بالارفتن میزان تری گلیسرید می‌شود اما روغن زیتون و روغن گردو باعث کاهش تری گلیسرید می‌شوند.

- انگور: خوردن آب نبات و بقیه غذاهای شیرین میزان تری گلیسرید را افزایش می‌دهد اما خوردن انگور با شیرینی طبیعی به دلیل وجود ماده آنتوسیانین‌ به کاهش تری گلیسرید کمک می‌کند. همچنین زغال اخته نیز حاوی این ترکیب است.

- لوبیا:
غذاهایی با فیبر بالا از جمله لوبیا و حبوباتی مانند نخود فرنگی و عدس با کند کردن گوارش موجب جذب مواد مغذی غذا و کاهش تری گلیسرید می‌شوند.

-اسفناج:
اسفناج حاوی آلفا لیپوئیک است که تا 60 درصد تری گلیسرید را کاهش می‌دهد و سایر سبزیجات مانند کلم بروکلی، نخود فرنگی و برخی از میوه‌ها از جمله گوجه فرنگی، پرتقال، گریپ فروت، لیمو و لیموترش نیز حاوی آلفالیپوئیک هستند.

منبع: shafajoo.com




نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
دوشنبه 26 مرداد 1394 :: نویسنده : عطا دادرس
ریزش مو یک مشکل فراگیر در دنیا است اما یک راه ساده برای مبارزه با آن وجود دارد. 
 
جلوگیری از ریزش مو با آب پیاز
آب پیاز یک ماده طبیعی و مطمئن برای مبارزه با ریزش مو است که نه واکنش آلرژیکی در پی دارد و نه عوارض جانبی؛ تنها مشکلی که ایجاد می‌کند، بوی بد آن است.
 
پیاز حاوی ترکیبات متعددی است که برای رشد مو مناسب هستند، از جمله سولفور؛ که مالیدن آن به سر جریان خون را بهتر می‌کند و در نتیجه شرایط برای رشد دسته‌های مو بهتر می‌شود.
 
کافی است 2 یا 3 پیاز را پوست بکنید و آب بگیرید، سپس آن را به پوست سر بمالید؛ یا یک پارچه کتان را با آن خیس کنید و روی سرتان بگذارید. آب پیاز باید نیم ساعت روی سر بماند و برای این که راحت تر باشید، می‌توانید سر را با پلاستیک یا کلاه بپوشانید. سپس موها را با آب گرم آب بکشید و بعد با شامپویی که مواد شیمیایی ندارد، بشویید.
 
این کار را 3 بار در هفته انجام دهید؛ اثرش بعد از 2 ماه مشخص می‌شود.
 
البته مراقب بوی قوی پیاز باشید و به همین دلیل می‌توانید به سرتان عطر بزنید یا این کار را آخر شب انجام دهید.
 
این را هم به یاد داشته باشید که آب پیاز معجزه نمی‌کند؛‌ کمک می‌کند اما برای درمان ریزش مو، باید دلیل اصلی آن را هم کشف کنید و از بین ببرید که می‌تواند رژیم غذایی بد، استرس و بدخوابی شبانه باشد.

منبع: سلامت نیوز





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
برای سالم بودن و داشتن چشمانی تیزبین به ویتامین‌ها و موادمعدنی متعددی نیاز داریم.

بدون شک خیلی از شما مانند ما روزانه چندین ساعت را پای رایانه می‌گذرانید و یا تصور می‌کنید که استرس یا رژیم‌های لاغری و غیره به قوه‌ی بینایی‌تان آسیب زده و چشم‌هایتان ضعیف شده است. عدم اقدام به موقع و سهل‌انگاری در حفظ سلامت هر یک ارگان‌ها مسئولیت سنگینی بر گردنتان خواهد گذشت. چون خدای‌نکرده زمینه را برای بروز بیماری‌ها فراهم می‌سازد. در این مطلب به سراغ چند نوشیدنی سالم و سرشار از ویتامین‌های ضروری برای احیای بافت‌های چشم رفته‌ایم. توصیه می‌کنیم این نوشیدنی‌ها را تهیه کرده و از خواص آن‌ها بهره‌مند شوید.

ویتامین‌های حافظ سلامت چشم‌ها

ویتامین A

ویتامین A که رتینول نیز نامیده می‌شود برای عملکرد خوب چشم‌ها لازم و ضروری است. به خاطر اینکه به افزایش حساسیت شبکیه‌ی چشم در برابر نور کمک می‌کند. داشتن کمبود این ویتامین باعث می‌شود که با غروب خورشید و کاهش نور در دید دچار مشکل شده و چشم‌ها خیلی زود خسته می‌شود و می‌سوزند. برای مقابله با این مشکلات کافی است که مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین A مانند هویج، اسفناج، شیر، کره، زرده‌ی تخم‌مرغ و غیره را افزایش دهید.

ویتامین E

ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان ضروری و محافظی در برابر رادیکال‌های آزاد است. این ویتامین باعث ترمیم و احیای بافت‌های چشمی شده و آن‌ها را در برابر التهاب‌ها و هر نوع تخریب سلولی محافظت می‌کند. برای جذب بیشتر این ویتامین می‌توانید به مغزها، روغن زیتون، آووکادو و غیره اعتماد کنید.

ویتامین C

این ویتامین در میوه‌ها و سبزیجات تازه به وفور یافت می‌شود و علاوه بر خواص آنتی‌اکسیدانی می‌تواند اسیدفولیک و آهن بدن را بالا ببرد. این ویتامین در پرتقال، لیموترش، گریپ‌فروت، توت‌فرنگی، تمشک و غیره وجود دارد.

 

نوشیدنی هویج و سیب و اسفناجنوشیدنی هویج، سیب و اسفناج

یک نوشیدنی ایده آل و فوق‌العاده برای تقویت چشم‌ها و همچنین موها، دندان‌ها و پوستتان. کافی است هویج و سیب و اسفناج خریده و یک نوشیدنی سالم تهیه کنید. این نوشیدنی برای صبحانه فوق‌العاده است چون ویتامین‌های ذکرشده در بالا را به بدنتان می‌رساند.

مواد لازم

هویج یك عدد
سیب یك عدد
اسفناج تازه 3 برگ
جوانه‌ی گندم یك قاشق
آب‌معدنی یك لیوان

روش تهیه

هویج و برگ‌های اسفناج را با دقت بشویید. سیب را شسته و دانه‌هایش را خارج کنید. مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید و سپس آب را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. در نهایت می‌توانید جوانه‌ی گندم را به مواد اضافه کنید. این ماده‌ی غذایی برای چشم‌ها مفید است اما استفاده از آن اختیاری است. توصیه می‌کنیم بلافاصله بعد از تهیه‌ی نوشیدنی آن را مصرف کنید.

نوشیدنی چغندر، هویج و سیبنوشیدنی چغندر، هویج و سیب

باز هویج! هویج و سیب برای سلامت چشم‌ها فوق‌العاده‌اند. افزودن چغندر به این مواد ارزش نوشیدنی را بالا می‌برد. چون میزان ویتامین‌های A و C را افزایش می‌دهد.

مواد لازم
چغندر یك عدد
هویج یك عدد
سیب یك عدد
آب‌معدنی یك فنجان

روش تهیه

چغندر، سیب و هویج را شسته و سپس به قطعه‌های کوچک‌تر تقسیم کنید. حتماً این مواد را به خوبی شستشو دهید و با پوست استفاده کنید. مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید تا ترکیبی غلیظ و یکدست حاصل شود. در نهایت نیز آب را به مواد اضافه کرده و اگر دوست داشته باشید کمی لیموترش به آن بیفزایید. این نوشیدنی را صبح و قبل از صبحانه میل کنید.

نوشیدنی زغال اختهنوشیدنی زغال‌اخته

زغال‌اخته قدرت آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد و برای حفظ سلامت چشم‌ها مفید است. این میوه‌ی ریز حاوی خواصی است که به عملکرد خوب کبد و کلیه‌ها کمک می‌کند.

مواد لازم

زغال‌اخته 50 گرم
شیر یك لیوان

روش تهیه

روش تهیه‌ی این نوشیدنی ساده است. کافی است زغال‌اخته‌های تازه‌ی بدون هسته و شیر را داخل مخلوط‌کن بریزید. این نوشیدنی رنگی شاد و جالب خواهد داشت. می‌توانید کمی شکر یا حتی خامه به نوشیدنی‌تان اضافه کنید تا طعم آن شیرین و بهتر شود.

می‌توانید این نوشیدنی را در وعده‌ی صبحانه میل کنید و امیدوار باشید که گام بزرگی در جهت پیشگیری از ابتلا به آب‌مروارید برداشته‌اید.

منبع: تبیان





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

                                                         

                         رسیدن به تناسب اندام در آخر تابستان با کدو و شاتوت                                

با ذرت استخوان و دندان های سالمی داشته باشید

این روزها از مقابل هر پارک و تفرج‌گاهی که رد بشوید بوی بلال به مشام می‌رسد. در این ماه‌ها ذرت‌ها به اصطلاح شیری و مناسب هستند. البته باید بدانید که ذرت در واقع جزو غلات هست اما ما آن را جزئی از خانواده‌ی سبزیجات می‌دانیم. شما می‌توانید ذرت را به صورت بلال، کنسرو شده یا بوداده میل کنید. باید بدانید که همین ذرت‌های رج زده در گوشه و کنار شهر منبع فوق‌العاده‌ی منیزیم، ویتامین‌های B و A و فسفر هستند که نقش مهمی در ساخت و حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها برعهده دارند. روغن ذرت نیز به دلیل دارا بودن چربی‌های اشباع نشده‌ی پلی می‌تواند باعث کاهش کلسترول بد خون شود.

البته حواستان به بلال‌هایی که در بیرون فروخته می‌شود باشد؛ چون همگی را در آب‌نمک‌هایی غوطه‌ور می‌کنند که ساعت‌ها از آن استفاده شده است. می‌توانید بلال تازه را خریداری کرده و در منزل به هر شیوه‌ی که دوست دارید آماده و میل کنید.

 

زردآلو تابستانی سرشار فیبر و بتاکاروتن

زردآلو به صورت میوه‌ی تازه، خشک، مارمالاد، مربا یا آب زردآلو منبع فوق‌العاده‌ی بتاکاروتن محسوب می‌شود. این میوه‌ی خوشمزه سرشار از آهن، مس، آنتی‌اکسیدان و فیبر است. بهتر است زردآلو را بلافاصله بعد از خریداری میل کنید چون امکان دارد در پروسه‌ی برداشت و حمل دچار زدگی و خرابی شوند. تا حد امکان زردآلوهای نرم، رنگی، معطر و با پوست لطیف را انتخاب و خریداری کنید.

 

با جعفری ذخیره آنتی آکسیدان تان را زیاد کنید

هر آنچه سبزیجات مفید دیگر دارند سبزی‌های معطری مانند جعفری نیز دارا می‌باشند. توصیه می‌کنیم جعفری را به صورت روزانه مصرف کنید. در کنار غذاهایتان به عنوان تزیین گذاشته و میل کنید. این کار باعث افزایش میزان آنتی‌اکسیدان‌های دریافتی روزانه‌تان می‌شود. سالاد جعفری یک سالاد مناسب برای افزایش مصرف این سبزی معطر است. یک سهم غذایی حدود 125 میلی‌گرم از این سبزی بتاکاروتن، فولات، آهن و ویتامین C بالایی به بدنتان می‌رساند.

 

با لوبیا سبز بدن تان را سرشار از آهن کنید

لوبیا سبز سرشار از فیبر، آهن و فولات است. فرقی نمی‌کند آن را به صورت خام یا پخته شده، تنها یا همراه غذا و سبزیجات دیگر میل کنید. مهم این است که لوبیا سبز را خریده و به آشپزخانه‌تان بیاورید و با آن غذا درست کنید. حتماً کنار غذا از این سبزی استفاده کنید. لوبیا سبز خام در ترکیب با ماست، گوجه‌فرنگی و برگ نعنا نیز خوشمزه خواهد بود.

 

با تربچه سرطان را از بدن تان دور کنید

ظرف سبزی خوردنتان را پر از تربچه کرده و میل کنید. بدانید که برگ‌های تربچه نیز مانند اسفناج قابل خوردن و پرخاصیت است. می‌توانید این برگ‌ها را به سبزی خوردن یا آش و سالاد اضافه کنید. تربچه‌های نقلی منبع فوق‌العاده‌ی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. نتایج برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف منظم سبزیجات برگ‌دار مانند تربچه، بروکلی، کلم برگ و غیره به پیشگیری از ابتلا به برخی از سرطان‌ها مانند سرطان ریه، تخمدان و کلیه‌ها کمک زیادی می‌کند.

تربچه جزو مواد غذایی تند و تیز است و ظاهر زیبایی به سبزی خوردن و سالادها می‌دهد. در حین خرید تربچه‌های سفت را انتخاب کنید. می‌توانید تخم‌مرغ آب پز را از وسط نصف کرده و زرده‌ی آن را خارج کنید. سپس آن را با تربچه و پنیر رنده شده مخلوط کنید و دوباره داخل سفیده‌های سفت بریزید و با گوجه‌فرنگی یا نخودفرنگی تزیین کنید. همچنین می‌توانید تربچه را به مدت 10 دقیقه بخارپز کرده و با چاشنی‌های دلخواهتان میل کنید.

 

کدو مسمایی برای داشتن اندامی متناسب

کدو مسمایی بسیار کم‌کالری است به‌طوری‌که یک فنجان از این سبزی خردشده فقط 20 کالری دارد. شما می‌توانید از کدو در جهت رسیدن به تناسب اندام استفاده کنید. کدو حاوی 2 گرم پروتئین، ویتامین A و ویتامین C می‌باشد و بسیار کم‌چرب است. توصیه می‌کنیم از کدوهای کوچک و سفت و بدون هیچ ضرب خوردگی استفاده کنید. هر چه کدوها خوش‌رنگ‌تر و سبزتر باشند بهتر است.

 

شاتوت میوه ای خوش طعم و کم کالری

شاتوت یک میوه‌ی بی‌دانه کم‌کالری و فوق‌العاده خوشمزه است و این روزها در گوشه‌کنار شهر به وفور دیده می‌شود. این میوه منبع فوق‌العاده‌ی ویتامین C و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود. شاتوت یا همان شاه توت از بروز عوامل عفونت‌زا و التهاب‌زا پیشگیری کرده و آنتی‌اکسیدان‌های آن با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند. این میوه‌ی خوش‌رنگ و خوشمزه حاوی میزان زیادی ویتامین A و حتی آهن، پتاسیم، منیزیم و غیره نیز می‌باشد که به تنظیم ضربان قلب و فشارخون کمک می‌کنند.

منبع : tebyan.net





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
شنبه 24 مرداد 1394 :: نویسنده : عطا دادرس

                                                   index                           

چگونه می توانیم صاحب قلبی سالم شویم و چه توصیه هایی را باید رعایت کنیم تا این امر محقق شود!

بیماری های قلبی علت اصلی مرگ ومیر و ناتوانی زنان و مردان در سراسر جهان است، اما راه هایی وجود دارد که می توان توسط آن از قلب محافظت کرد و قلبی سالم داشت.

محمد حسینی گفت: بیماری های قلبی عروقی علت اصلی مرگ ومیر در مردان و زنان در سراسر جهان است. این بیماری ها اشکال مختلفی مانند فشارخون، بیماری تصلب شرایین (آترواسکلروز) کرونری و سکته قلبی، نارسایی قلبی، سکته مغزی و دارند.

وی ادامه داد: بیماری های قلبیچگونه می توانیم صاحب قلبی سالم شویم و چه توصیه هایی را باید رعایت کنیم تا این امر محقق شود! چگونه می توانیم صاحب قلبی سالم شویم و چه توصیه هایی را باید رعایت کنیم تا این امر محقق شود! عروقی به آهستگی ایجادشده و در مراحل اولیه اغلب علامتی ندارند. عواملی چون کلسترول بالا یا فشارخون بالا ممکن است از کودکی وجود داشته یا در جوانی آغازشده و برای چندین دهه تشخیص داده نشوند، بنابراین بهترین راهکار، بررسی، تشخیص و کنترل زودرس عوامل خطر و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی است.

وی افزود: ایجاد تغییرات سالم در شیوه زندگی مطابق با رهنمودهایی که از چندین دهه تحقیقات به دست آمده اند نه تنها سبب پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و داشتن قلب سالم می شوند بلکه خطر ابتلا به بیماری های خطرناکی مثل سرطان و دیابت را نیز کاهش می دهند.

این فوق تخصص جراحی قلب و عروق درباره عوامل خطر سازی که قابل کنترل، اصلاح یا درمان است، گفت: سیگار یکی از مهم ترین عوامل خطرساز برای بروز بیماری ها قلبی است. افراد سیگاری نسبت به افراد غیر سیگاری چندین برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی قرار دارند؛ حتی تماس با دود سیگار در افراد غیر سیگاری موجب افزایش میزان بروز بیماری های قلبی عروقی می شود.

حسینی درباره خطرات ناشی از کلسترول بالا و تأثیر آن بر بیماری های قلبی گفت: یکی دیگر از عوامل تأثیرگذار بر پیدایش و رشد بیماری های قلبی کلسترول بالا است. کلسترول بالا خطر ایجاد بیماری های قلبی عروقی را چند برابر افزایش می دهد. کلسترول با رسوب و ضخیم کردن دیواره سرخرگ ها باعث تنگی شریان ها و بروز سکته قلبی می شود.

وی ادامه داد: فشارخون نیز خطر ایجاد بیماری های قلبی عروقی را چند برابر افزایش می دهد. سایر عوامل نیز مانند چاقی، سوءمصرف الکل، رژیم غذایی ناسالم یا عدم فعالیت جسمانی و برخی بیماری ها نیز می توانند در ایجاد فشارخون بالا دخیل باشند و همچنین اثرات فشارخون را در ایجاد بیماری های قلبی عروقی چندین برابر بیشتر افزایش دهند. (البته افراد ممکن است بدون وجود هیچ یک از این عوامل، باز هم مبتلا به فشارخون بالا شوند)

وی افزود: چاقی و افزایش وزن و رژیم غذایی نامناسب به ویژه استفاده از روغن نباتی جامد و حیوانی، کله پاچه و مغز، مصرف غذاهای آماده مثل کنسروها و فست فودها و مصرف بی رویه نمک نیز می توانند از علل بروز بیماری های قلبی باشند.

این پزشک در پایان توصیه کرد: با تغییر سبک زندگی و تغذیه سالم و استفاده از میوه ها و سبزی ها و همچنین ورزش و افزایش فعالیت های بدنی روزانه، می توان قلبی سالم داشت و از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کرد.

منبع : فارس





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
شنبه 24 مرداد 1394 :: نویسنده : عطا دادرس

آیا می دانستید می توانید مشکلات کبدی تان را با بررسی نحوه بازدمتان تشخیص دهید و علائم اولیه ناراحتی های کبدی در بازدم افراد نهفته اند.

مطالعات محققان دانشگاه بیرمنگام انگلیس نشان می دهد که از طریق آزمایش تنفس و بررسی بازدم می توان بیماری های کبدی را در مراحل اولیه تشخیص داد.

محققان از سال های گذشته به این موضوع پی برده بودند که بوی بازدم افراد مبتلا به بیماری های کبدی با افراد عادی متفاوت است؛ از این رو این تفاوت زمینه را برای تحقیقات بیشتر فراهم کرد.
به گزارش ساینس، بر اساس این مطالعه، سطح بالای ترکیبی به نام لیمونن در بازدم، می تواند نشانه ای از سیروز کبدی در مراحل اولیه باشد.
سیروز کبدی حاصل التهاب مزمن بافت کبد است که سبب اختلال در عملکرد کبد می شود. این بیماری می تواند منجر به سرطان و نارسایی کبد شود.
لیمونن یک ترکیب طبیعی است که در میوه ها و سبزی ها، به ویژه در مرکبات یافت می شود. همچنین این ترکیب در لوازم آرایشی، عطر و محصولات بهداشتی وجود دارد.
وجود این ترکیب در بازدم یکی از مهمترین نشانه های سیروز کبد در مراحل اولیه است؛ سنجش لیمونن با استفاده از طیف سنج جرمی انجام می شود. محققان احتمال می دهند که وجود این ترکیب در بازدم، به دلیل سوخت و ساز ناقص لیمونن باشد.
نتایج این مطالعه نشان می دهد که میزان این ترکیب در بازدم افرادی که پیوند کبد شده اند، کاهش می یابد.
بیماری های کبدی تا مراحل پیشرفته هیچ علامتی ندارد و بیمار با مشاهده علایمی مانند خستگی، زردی، خونریزی، تورم، کبودی، احساس گیجی و حالت تهوع، به پزشک مراجعه می کند.
بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها، سیروز کبدی دوازدهمین علل مرگ و میر و پنجمین عامل مرگ افراد 45 تا 54 ساله در آمریکا است.
مطالعات انجام شده در اوایل سال جاری نشان می دهد که سیروز کبدی بسیار شایع تر از آن است که تصور می شد؛ میزان ابتلا به این بیماری در آغاز امسال در آمریکا حدود 400 هزار نفر پیش بینی می شد اما این مطالعان نشان داد که آمار واقعی حدود 633 هزار نفر است.
مطالعات صورت گرفته در انگلیس نشان می دهد که بیماری های کبد در دهه های اخیر افزایش یافته و سومین عامل مرگ زودرس است.
مهمترین علت بروز سیروز کبد، مصرف الکل و دخانیات است.
نتایج این تحقیقات در نشریه EBioMedicine منتشر شده است.

منبع : ایرنا





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
شنبه 24 مرداد 1394 :: نویسنده : عطا دادرس

با شناسایی این خوراکی ها براحتی می توانید سرطان پستان را از خود دور کنید در این مطلب خوراکی هایی که با سرطان پستان مقابله می کند معرفی می کنیم و تاثیرات شگفت انگیر این خوراکی ها را توضیح می دهیم . چه غذایی برای مقابله با این بیماری موثرتر است و بهتر است برای جلوگیری از این بیماری چه بخوریم

تغذیه سالم، نقشی اساسی در پیشگیری از انواع سرطان‌ها، از جمله سرطان پستان دارد. مثلا محققان دریافته‌اند که مصرف منظم حجم مناسبی از قارچ در طول روز می‌تواند تا حد چشمگیری باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان در خانم‌هایی در سن یائسگی شود. قارچ‌ها، حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام «ال-ارگوتیونئین» هستند و با همین آنتی‌اکسیدان قوی می‌توانند از بدن در برابر سلول‌های سرطان پستان، محافظت کنند. از این رو، به تمام خانم‌ها، مخصوصا خانم‌های بالای ۴۵ سال توصیه می‌شود که تکه‌های قارچ را به انواع سالاد، املت یا ساندویچ‌های خود اضافه کنند.

sprouts

جوانه بروکلی، از دیگر خوراکی‌های ضد سرطان پستان است. این جوانه خاص که در فروشگاه‌های بزرگ عرضه مواد غذایی وجود دارد، سرشار از آنتی‌اکسیدانی به نام «سولفورفان» است. محققان دانشگاه میشیگان به این نتیجه رسیده‌اند که سولفورفان موجود در جوانه بروکلی باعث تخریب سلول‌های سرطانی و پیشگیری از رشد آنها در بدن می‌شود. جوانه بروکلی می‌تواند در انواع ساندویچ‌ها، سالادها و سوپ‌ها مورد استفاده قرار بگیرد.

pomegranate

دانه‌های انار هم سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و «الاژیک اسید» هستند و به‌همین دلیل هم می‌توانند تا حد چشمگیری باعث پیشگیری از رشد سلول‌های سرطان پستان در بدن شوند.

منبع : www.salamdr.com





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 22 مرداد 1394 :: نویسنده : عطا دادرس
سم زدایی از کبد عامل مهم و اساسی در سوزاندن چربی به خصوص چربی‌های دور شکم و کمر به شمار می‌رود زیرا کبد به سوزاندن چربی‌های ذخیره شده در بدن کمک می‌کند.
معجونی معجزه‌گر برای لاغری
 
براساس نتایج مطالعه انجام شده، نوشیدن روزانه یک لیوان معجون جعفری و لیمو با معده خالی میزان سوخت و ساز بدن را دست کم 40 درصد افزایش می‌دهد.
 
مواد لازم برای تهیه معجون لاغری:

- یک دسته جعفری
- یک عدد لیمو
- یک لیوان آب
 
جعفری‌ها را ریز ریز خرد کنید و با اضافه کردن آب لیمو و سپس یک لیوان آب، معجون را آماده کنید. (نیاز به جوشاندن معجون نیست فقط کافیست آن‌ها را با هم مخلوط کنید) سپس این معجون را با معده خالی هر روز بنوشید، اما فقط برای پنج روز. سپس، شما باید یک استراحت 10 روزه به بدنتان بدهید و برنامه را دوباره از ابتدا آغاز کنید.
 
این معجون برای سوزاندن کالری استفاده می‌شود و ویتامین‌ها و مواد معدنی را به بدن می‌رساند، و علاوه بر این، با استفاده از آن شما می‌توانید سه کیلوگرم کمتر از پنج روز کاهش وزن داشته باشد.

منبع: العالم





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 8 مرداد 1394 :: نویسنده : عطا دادرس

راهکارهای طلایی براى کاهش کلسترول

هنگامى که کلسترول خون بالا باشد، میزان زیادى از ماده چربى زرد رنگ غلیظ در گردش خون شما وجود دارد. اگر زیادى آن بر دیواره شریان‏‌ها رسوب کند مى‏تواند رگ‏هاى شما را مسدود کند و احتمالا به حمله قلبى، سکته و درد آنژینى (درد سینه) ختم شود.

البته باید بدانید که کلسترول، ماده‏ بدى نیست؛ بدن انسان به طور طبیعى آن را تولید مى‏کند و این ماده بعضى از کارهاى حیاتى را انجام مى‏دهد، از جمله: کمک به ساخت سلول‏هاى جدید، تولید هورمون‏‌ها و پوشش اعصاب.

متأسفانه درباره این ماده، اشتباهات زیادى وجود دارد.

انواع کلسترول

 
کلسترول غذایى: نوعى از کلسترول است که در غذا وجود دارد (اکثرا منبع حیوانى) . براى مثال، یک تخم‏ مرغ، ۲۷۵ میلى‏ گرم کلسترول دارد ولى یک سیب اصلا کلسترول ندارد. انجمن قلب آمریکا (AHA) میزان مصرف روزانه کلسترول در حدود ۳۰۰ می‌لى‏گرم را توصیه مى ‏کند.

کلسترول سرمى: کلسترولى است که در خون جریان دارد و در آزمایشات پزشکى، این کلسترول را اندازه مى‏ گیرند. زیر ۲۰۰ می‌لى‏گرم، میزان مطلوب است.

کلسترول HDL لیپوپروتئین پر تراکم: نوعى از کلسترول سرمى است که توانایى پاک سازى رگ‏هاى خونى را دارد و نوع خوب کلسترول، محسوب مى‏ شود؛ یعنى هر چه سطح کلسترول HDL در خون بالا‌تر باشد، بهتر است.

کلسترول LDL لیپوپروتئین کم تراکم: دوقلوى شیطانى HDL و مسدود کننده عروق است. یعنى هر چه سطح آن در خون پایین‏‌تر باشد بهتر است.

در اینجا چند راه براى پایین نگه داشتن سطح کلسترول وجود دارد:
 
مراقب وزن‏تان باشید

 
هر چه قدر سنگین‏‌تر باشید، بدن‏تان کلسترول بیشترى تولید مى ‏کند. یک مطالعه ۲۰ ساله در هلند نشان مى‏ دهد که وزن بدن مهم‏‌ترین و تنها عامل تعیین کننده کلسترول خون مى ‏باشد. هر کیلو افزایش وزن بدن، سطح کلسترول را 2 درجه بالا مى ‏برد. مطالعه‏ قبلى معروف فرامینگهام نشان داد که بین کلسترول خون و وزن بدن رابطه‏ کاملا قطعى و مشخصى وجود دارد.

دکتر پل لچانس» استاد تغذیه دانشگاه نیوجرسى «مى‏گوید: اگر وزن شما بالا باشد، تنها همین دلیل براى پایین آوردن وزن‏تان کافى است. بنابراین از رژیمى استفاده کنید که دو سوم محتواى آن شامل: میوه، سبزیجات، غلات و حبوبات باشد. تنها یک سوم کالرى باید از گوشت و فرآورده‏هاى شیرى که اغلب پر چرب و پر کالرى هستند تأمین شود.
 
مصرف چربى را قطع کنید

 
سه عامل تغذی ه‏اى اصلى بر کلسترول اثر دارند که به ترتیب اهمیت عبارتند از:

- چربى اشباع شده (روغن جامد) که کلسترول خون را بالا مى ‏برد.
- چربى اشباع نشده که کلسترول خون را پایین مى‏ آورد.
- کلسترول تغذی ه‏اى که کمتر از چربى ‏هاى اشباع شده، باعث افزایش کلسترول خون مى‏شود.

از میان این سه گروه، چربى اشباع شده بیشترین تأثیر را بر افزایش کلسترول دارد.
اثر چربى اشباع شده سه برابر بد‌تر از کلسترول تغذیه‏ اى است، بنابراین شما باید مصرف غذاهاى حاوى این ماده نظیر گوشت، کره، پنیر و روغن جامد را کاهش دهید و تا آنجا که ممکن است آن‌ها را با غذاهاى مثل ماهى، پرندگان، محصولات کم چربى شیر و روغن‏ هاى غیر اشباع نظیر ذرت و سویا عوض کنید.
 
روغن زیتون مصرف کنید
 

روغن زیتون و غذاهایى نظیر میوه ‏هاى مغزدار گردو و پسته، آووکادو، روغن کانولا و روغن بادام زمینى سرشار از نوع دیگرى از روغن غیر اشباع شده مى‏باشند که در گذشته تصور مى ‏شد هیچ اثرى روى سطح کلسترول ندارند، اما این روغن‏‌ها در واقع ممکن است سطح کلسترول را کاهش دهند.

مطالعات انجام شده نشان مى ‏دهد که رژیم تغذیه ‏اى که حاوى این روغن اشباع شده باشد، حتى بیشتر از رژیم شدید کم چربى، کلسترول خون را پایین مى ‏آورد. این نوع روغن اشباع نشده، LDL (کلسترول بد) را کاهش مى‏ دهد، در حالى که در سطح HDL تغییرى ایجاد نمى‏ کند.
 
بنابراین از رژیم تغذیه‏ اى کم چربى استفاده کنید و همراه آن دو تا سه قاشق غذاخورى از روغن زیتون یا روغن‏ هاى مشابه در هر روز استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که این روغن اشباع نشده را جایگزین دیگر چربى‏‌ها کرده ‏اید و نه اینکه آن را به رژیم‏تان اضافه کرده باشید.
 
درباره ‏تخم‏ مرغ، زیاد سخت نگیرید

 
اگر چه هر تخم ‏مرغ میزان زیادى کلسترول دارد، نباید فکر کنید که باید تخم ‏مرغ را به طور کامل از رژیم غذایى حذف کنید. در یک مطالعه روى پنجاه نفر، طى شش هفته، روزانه سه تخم‏ مرغ بزرگ استفاده شد که کمتر از یک سوم این افراد در طول این مدت، کلسترول بالا‌تر از حد معمول داشتند.

اگر مى‏ خواهید بدون خطر از تخم ‏مرغ استفاده کنید، مصرف‏تان را به سه تخم‏ مرغ در هفته کاهش دهید. از آنجا که فقط زرده تخم ‏مرغ، کلسترول دارد شما مى ‏توانید سفیده تخم ‏مرغ را به راحتى بخورید.
 
از لوبیا بیشتر استفاده کنید

 
لوبیا و دیگر هم خانواده‏‌ هایش در عین مغذى بودن و ارزانى، حاوى نوعى فیبر محلول در آب به نام پکتین هستند که کلسترول را در بر مى‏ گیرند و آن را قبل از مشکل ‏ساز شدن به خارج بدن هدایت مى ‏کنند. مصرف روزانه یک فنجان لوبیاى پخته بسیار رضایت بخش است.
 
بیشتر میوه بخورید
 
میوه‏‌ها، نیز به علت داشتن پکتین، منجر به کاهش کلسترول خون مى ‏شوند. جیمز کاروا همچنین مى ‏گوید: پکتین موجود در گریپ فروت در هشت هفته، کلسترول خون را به طور متوسط ۶ / ۷ درصد کاهش مى ‏دهد و این ۱ درصد کاهش در کلسترول، ۲ درصد خطر حمله قلبى را کاهش مى‏ دهد. براى رسیدن به این منظور باید روزانه ۵ / ۲ گریپ فروت بخورید.
 
جو بخورید

 
به نظر مى‏ رسد کلسترول خون به وسیله‏ سبوس جو کاهش مى‏ یابد. مطالعات متعددى که به وسیله‏ دکتر اندرسون انجام شده نشان مى‏ دهد که سبوس جو همانند لوبیا عمل مى‏ کند. سبوس جوى دوسر داراى فیبر قابل حل بیشترى است ولى آرد جوى دوسر نیز کلسترول خون را پایین مى‏آورد.
 
سبوس ذرت مصرف کنید
 

سبوس ذرت به اندازه سبوس جو و لوبیا در کاهش کلسترول مؤثر است. یک قاشق غذا خورى سبوس ذرت (در هر وعده غذا) اضافه شده به سوپ یا آب گوجه می ‏تواند بعد از 12 هفته، سطح کلسترول را حدود ۲۰ درصد کاهش دهد.
 
از هویج کمک بگیرید

 
دکتر پیتر هوگلند مى‏ گوید: هویج، کلسترول را به وسیله‏ نوعى پکتین پایین مى ‏آورد. در حقیقت با خوردن دو هویج در روز مى‏ توان کلسترول را ۱۰ تا ۲۰ درصد کاهش داد. کاهو، کلم سیاه و پیاز نیز همانند هویج حاوى نوعى پکتین هستند.
 
ورزش کنید

 
ورزش کردن مى ‏تواند با کاهش ساخت کلسترول مسدود کننده رگ ‏‌ها مفید باشد. یکى از بهترین راه‏‌ها براى افزایش سطح HDL، ورزش شدید است. ورزش، همچنین باعث افزایش توانایى تصفیه چربى از خون بدن مى ‏شود. اگر چربى مدت زیادى در رگ‏‌ها نماند، فرصت زیادى براى رسوب روى دیواره‏ هاى رگ‏‌ها ندارند. دونده‏‌ها ۷۰ درصد سریع‏‌تر از مردم دیگر مى‏ توانند چربى را از خون‏شان پاک کنند.
 
رژیم غذایى ‏تان را تغییر دهید

 
تعجب ‏آور است که بدانید، گوشت قرمز که یک منبع سمى چربى اشباع شده است مى ‏تواند جزء رژیم سلامت قلب باشد. محققان بریتانیایى، افراد داراى کلسترول بالا را در یک رژیم کم چربى و پر فیبر حاوى ۱۸۵ گرم گوشت قرمز کم چربى قرار دادند. میزان چربى این رژیم، ۲۷ درصد کل کالرى بود که حدود ۴۰ درصد پایین‏‌تر از اغلب مردم در ایالات متحده است. سطح کلسترول این افراد، ۵ / ۱۸ درصد کاهش یافت.
 
شیر کم چربى مصرف کنید

 
بنا به پیشنهاد بعضى استادان پزشکى، تمام افراد باید از مقدار شیر کم چربى استفاده کنند. در یک مطالعه، داوطلبان نیم لیتر شیر به رژیم روزانه ‏شان اضافه کردند و در پایان هفته دوازده، به طور متوسط حدود ۸ درصد در کلسترول دیده شد.
 
سیر خام بخورید

 
محققان از مدت‏‌ها پیش مى‏ دانستند که مصرف زیاد سیر خام، مى ‏تواند چربى‏ هاى مضر بدن را کاهش دهد. متأسفانه بوى بد سیر مى ‏تواند دوستان‏تان را از شما دور کند. باید بدانید که اگر براى از بین بردن بوى بد آن، پخته شوند خاصیت ضد کلسترولى را نیز از دست مى‏ دهند.

هر روزتان را با آب پرتقال شروع کنید


نوشیدنِ روزانه 3 لیوان آب پرتقال (از هر نوعی) به مدت 4 هفته میزان کلسترول خوب یا مفید خون را به میزان 21 درصد افزایش می‌دهد و تعادل بین کلسترول خوب و بد را تا 16 درصد بهبود می‌بخشد. توصیه می‌کنیم صبح‌ها دو لیوان آب پرتقال میل کنید.

از آب پرتقال‌های غنی شده با استرول‌های گیاهی استفاده کنید. کافی است در خرید آب پرتقال به برچسب آن دقت کنید تا حاوی استرول‌های گیاهی باشد.

هر روز 6 وعده‌ غذای سبک بخورید


پژوهشی که روی بزرگسالان انگلیسی انجام شد نشان داده افرادی که روزانه شش وعده یا بیشتر غذا می‌خورند در مقایسه با افرادی که روزانه دو وعده پای میز غذا می‌روند، میزان کلسترول بسیار کمتری دارند؛ اگر چه امکان دارد گروه اول کالری‌ها و لیپیدهای بیشتری دریافت کنند. برای جلوگیری از این مشکل توجه داشته باشید، وعده های غذایی سبک و سرشار از سبزیجات داشته باشید.

ساندویچ‌ تان را با نان سبوس دار تهیه کنید


فقط با کاهش میزان گلوسیدهای ساده مانند نان سفید و جذب گلوسیدهای پیچیده‌ی بیشتر مانند نان کامل(سبوس‌دار) وبرنج قهوه‌ای می‌توانید میزان کلسترول خوبتان را افزایش دهید و میزان تری‌گلیسیرید و اسیدهای چرب دیگری که سلامت قلبتان را به خطر می‌اندازد را کاهش دهید.

روغن زیتون را فراموش نکنید


پژوهش‌های انجام شده نشان می‌دهد که داشتن یک رژیم غذایی سرشار از چربی‌های اشباع نشده‌ مونو که در روغن زیتون وجود دارد میزان کلسترول بد را در افرادی که از دیابت و یا سندروم متابولیک رنج می‌برند کاهش می‌دهد.

درون سالادهایی که تهیه می‌کنید روغن زیتون بریزید و یا اینکه سس سالادتان را با این روغن تهیه کنید. سس سرکه مناسب است. این سس با سرکه و روغن زیتون تهیه می‌شود.

قبل از دم کردن قهوه نصف قاشق چای‌خوری دارچین به اضافه کنید


یک پژوهش پاکستانی نشان داده است که مصرف 6 گرم دارچین معادل حدوداً نصف قاشق غذاخوری در روز، میزان کلسترول بد افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را 30درصد و تمام کلسترول را به میزان 26 درصد کاهش می‌دهد. اگر اهل قهوه خوردن هستید قبل از دم کردن، نصف قاشق چای‌خوری به آن، دارچین اضافه کنید. البته می‌توانید از این ادویه‌ی خوش عطر در چایتان نیز استفاده کنید.

تمام انواع لوبیا از جمله لوبیای قرمز، سبز، چشم بلبلی و حتی عدس و سایر حبوبات دارای مقدار زیادی فیبر هستند و می‌توانند به کلسترول‌های بد خون چسبیده و آن‌ها را جذب کنند.

جو


جو دوستدار سلامت قلب شماست. محققان معتقدند که جو حاوی فیبر حلالی به نام بتاگلوکان است و مصرف منظم آن یعنی یک فنجان و نیم در روز می‌تواند میزان کلسترول بد را به میزان 12 تا 24 درصد کاهش دهد. اگر دنبال دلیلش می‌گردید باید بگوییم که این فیبرها در معده، کلسترول را جذب خود می‌کنند و اجازه نمی‌دهند که وارد جریان خون شود.

یک روز در میان گریپ‌فروت بخورید


گریپ‌فروت سرشار از پکتین است. این فیبر حلال میزان کلسترول را کاهش می‌دهد. اما توجه داشته باشید که گریپ‌فروت جذب خیلی از داروها را با مشکل مواجه می‌کند. برای جلوگیری از کاهش اثرات دارویی که مصرف می‌کنید قبل از خوردن گریپ‌فروت با پزشک معالجتان مشورت کنید. سیب نیز منبع خوب پکتین است.

عسل را جایگزین قند، شکر و مربا کنید


پژوهشی که در امارات متحده‌ی عربی انجام شد نشان می‌دهد که در افراد سالم، میزان کلسترول و کلسترول ال.دی.ال بعد از مصرف یک نوشیدنیِ حاوی عسل کاهش می‌یابد؛ اتفاقی که بعد از مصرف نوشیدنی‌های حاوی گلوسید نمی‌افتد.

بعد از شانزده روز مصرف نوشیدنی عسل، میزان کلسترول خوب شرکت کننده‌ها افزایش و میزان هموسیستئین آن‌ها کاهش یافته است. هموسیستئین، اسید آمینه‌ای است که خطر بیماری‌های قلبی و سکته‌ی مغزی را بالا می‌برد.

انواع لوبیاها


تمام انواع لوبیا از جمله لوبیای قرمز، سبز، چشم بلبلی و حتی عدس و سایر حبوبات دارای مقدار زیادی فیبر هستند و می‌توانند به کلسترول‌های بد خون چسبیده و آن‌ها را جذب کنند. نیم فنجان لوبیا می‌تواند مقدار قابل توجهی از کلسترول خون را کاهش دهد.
 
سیب: شاه‌میوه کاهش‌دهنده کلسترول


یک عدد سیب صد گرمی‌ حاوی حدود 40 تا 50 کیلوکالری است. سیب باعث کاهش جذب کلسترول و چربی‌‌‌ها در روده‌ها می‌‌شود. این میوه همچنین سرشار از فیبر‌‌ها، ویتامین‌‌‌ها و آنتی‌اکسیدان‌‌‌های مفید است که بویژه در پوست آن قرار دارند.

سیب به دلیل داشتن فروکتوز و کربوهیدرات انرژی‌زاست. به همین دلیل فعالیت‌‌های فیزیکی را بیشتر می‌‌کند. وقتی فعالیت‌‌های جسمی‌تان بالا باشد بی‌شک چربی خون‌تان نیز کاهش خواهد یافت. این میوه علاوه بر این ‌که احساس سیری طولانی‌مدتی پدید می‌آورد، رفع عطش می‌کند و خطر ابتلا به سرطان کولون را نیز کاهش می‌دهد. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که این میوه به اندازه قرص‌های استاتین به کنترل چربی خون کمک می‌کند.

بادام


مواد موجود در پوست بادام به جلوگیری از اکسیدشدن LDL، که کلسترول بد نامیده می شود، کمک می کند، چراکه فرایند اکسیداسیون می تواند به عروق خون آسیب زده و موجب افزایش خطر بیماری قلبی-عروقی شود. پس بهتر است در وعده صبحانه خود و بر روی سالاد از پودر بادام استفاده نمایید.

آووکادو

چربی های اشباع نشده موجود در میوه آووکادو موجب پایین آمدن LDL به عنوان کلسترول بد و افزایش HDL به عنوان کلسترول خوب می شود، مخصوصاً در افرادی که سطح کلسترول شان به آرامی در حال افزایش است. می توانید از برش های این میوه در ساندویچ و سالاد استفاده کنید.

لوبیا و عدس

طبق مطالعه اخیر، کلسترول بد LDL در آن دسته از داوطلبانی که دارای رژیم غذایی با چربی پایین به همراه افزودن عدس و لوبیا به منوی غذایی شان بودند، تا حدود دو برابر پایین آمده بود.

بلوبری

میوه بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان قدرتمندی موسوم به «تروستیلبن» است که به کاهش کلسترول LDL کمک می کند.

برای تهیه یک نوشیدنی سالم حاوی بلوبری، یک پیمانه بلوبری یخ زده را به همراه نصف پیمانه آب پرتقال و ماست با طعم وانیل در مخلوط کن مخلوط کرده و سپس میل نمایید.

گندم


زمانی که به رژیم غذایی زنان تحت مطالعه دانشگاه تورنتو، سبوس گندم اضافه شد سطح کلسترول HDL تا بیش از ۱۱ درصد افزایش یافت.

مصرف قهوه را کم کنید
 
مطالعات نشان مى‏دهد که بین مصرف قهوه و افزایش کلسترول ارتباط وجود دارد. به نظر اکثر محققین کافئین موجود در قهوه مقصر نیست.
 
سیگار نکشید

 
در مطالعه روى پسرهاى نوجوانى که در هفته بیست سیگار مى‏کشند، افزایش واضحى در کلسترول‏ شان مشاهده شد. یک مطالعه‏ دیگر نشان مى‏دهد که با ترک سیگار، افزایش سریع و قابل ملاحظه‏اى در غلظت HDL به وجود مى ‏آید.

نوشیدنی های ضد چربی


اگر بخواهیم 3 نوشیدنی را نام ببریم که هم فشارخون را پایین می‌آورند و هم کلسترول و تری‌گلیسرید را باید به آب گوجه‌فرنگی،‌ آب انار و آب‌غوره اشاره کنیم که بهترین گزینه‌ها هستند. این 3 نوشیدنی هم می‌توانند بین وعده‌های غذایی و هم همراه غذا مصرف شوند.

آلبالو، گیلاس، نارنج، لیموترش و گریپ‌فروت نیز از میوه‌هایی هستند که مصرفشان هم به صورت آب‌میوه و هم میوه تازه چربی و کلسترول خون را کاهش می‌دهد.

با فلفل سیاه به جنگ چربی بروید


فلفل سیاه به دلیل داشتن ماده «پپرین» که موجب طعم تند فلفل می‌شود، تشکیل سلول‌های جدید چربی را متوقف می‌کند و خاصیت ضد چربی دارد.

تحقیقات گذشته نشان می‌دهد که فلفل سیاه علاوه برداشتن مزیت‌های بسیار بر سلامتی، میزان چربی جریان خون را کاهش می‌دهد.

اکنون محققان طی تحقیقات آزمایشگاهی و مدل‌های کامپیوتری دریافتند که «پپرین» در فعالیت ژنی که مسئول کنترل تشکیل سلول‌های جدید چربی است، دخالت می‌کند.

«پپرین» همچنین ممکن است فعالیت‌های زنجیره‌ای متابولیکی که در حفظ کنترل چربی نقش دارد را هدف قرار دهد.

پژوهشگران معتقدند که این یافته باعث استفاده وسیع از عصاره پپرین یا فلفل سیاه در جنگ با چربی و سایر بیماری‌های مربوطه خواهد شد.

کاهش چربی خون با خرفه

مصرف خرفه به صورت خام یا پخته موجب کاهش چربی خون و رفع التهاب بدن می‌شود در پزشکی طب سنتی ایران از خرفه برای رفع لاغری، رفع تشنگی و تقویت کننده قوای جسمانی استفاده می‌شود.

خرفه تصفیه کننده خون، تب‌بر و مُدر «ادرارآور» است همچنین این گیاه صفراآور، ضد اسکوربوت و کمبود ویتامین ‌C است.

می‌توان از گیاه تازه خرفه به میزان 5 تا صد گرم روزی سه بار استفاده کرد که اثرات خوبی را بر بدن می‌گذارد.
 
مکمل‏ هایى که با کلسترول مقابله مى ‏کنند

 
آیا مکمل ‏هاى غذایى مى‏ توانند کلسترول را کاهش دهند؟ بعضى از محققان چنین نظرى دارند.

ویتامین ۳ B یا نیاسین: کنت کوپر مى‏گوید: ممکن است مقادیر زیاد نیاسین) که به نام نیکوتینیک نیز شناخته شده (میزان کلسترول و LDL را کاهش دهد. بهتر است با مقادیر کم، در حدود ۱۰۰ می‌لى‏گرم در روز شروع کنیم. سپس به تدریج طى چند هفته به ۲ - ۱ گرم در هر بار مصرف برسانیم. یعنى با سه بار مصرف در روز به ۶ - ۳ گرم مصرف روزانه برسیم. باید هوشیار باشید که افزایش ناگهانى نیاسین منجر به خونریزى، ناراحتى‏هاى روده و در بعضى موارد اختلال کارکرد کبد مى‏شود.

ویتامین C: ویتامین C میزان HDL را در افراد مسن مورد مطالعه بالا مى‏برد مصرف روزانه یک گرم ویتامین C مى‏تواند تا هشت درصد، HDL را افزایش دهد.
بسیارى از میوه‏هاى سرشار از پکتین مانند مرکبات، گوجه، سیب زمینى، توت فرنگى و اسفناج از نظر ویتامین C نیز غنى هستند.

ویتامین E: مصرف روزانه ۵۰۰ واحد از ویتامین E در نود روز، به طور قابل ملاحظه‏اى سطح HDL را افزایش مى‏دهد.

کلسیم: اگر از مکمل کلسیم براى استخوان‏‌ها استفاده کنید، براى قلب‏تان نیز مفید است. مصرف روزانه، یک گرم کلسیم در طول هشت هفته، کلسترول را به میزان ۸ / ۴ کاهش داد. در یک مطالعه دیگر مصرف روزانه دو گرم در مدت دوازده ماه کلسترول را تا ۲۵ درصد کاهش داد.
 
مقابله با کلسترول
 

مواد زیر ممکن است در مبارزه با کلسترول مفید باشند:

چاى

و یا به طور دقیق‏‌تر، تانن موجود در آن مى‏تواند در کنترل کلسترول مفید باشد. در یک مطالعه در افرادى کمه به طور عادى روى رژیم پرکلسترول، چاى مى‏خورند سطح کلسترول، نرمال است.

سبوس برنج

ثابت شده است که این فیبر همانند سبوس جوى دوسر به طور مؤثرى مى‏تواند کلسترول را کاهش دهد (تا ۲۵% درصد).

زغال فعال شده

این زغال که کاملا ریز و خرد شده است براى آزاد کردن گاز‌ها به کار مى ‏رود ممکن است به ملکول‏ هاى کلسترول متصل شده و آن‌ها را به خارج بدن منتقل کند. بیمارانى که یک سوم از این ماده را سه بار در روز به مدت چهار هفته مصرف کنند، ۴% کاهش در سطح LDL دارند.

آرامش خود را حفظ کنید

 
استراحت مى ‏تواند کلسترول خون را کاهش دهد. بیماران قلبى که رژیم کم کلسترول دارند و به نوارهاى آرام بخش گوش مى‏ دهند نسبت به دیگر بیماران، کاهش قابل ملاحظه‏ ترى در کلسترول خون دارند.

منبع: عصر ایران





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
شنبه 3 مرداد 1394 :: نویسنده : عطا دادرس
یک صدای تق بلند را در گوش خود احساس می‌کنید و پس از آن جز سکوت مطلق هیچ صدای دیگری نمی‌شنوید. شاید برای بسیاری این اتفاق عجیب باشد، اما برای آنها که دچار سکته یا کم‌شنوایی ناگهانی گوش شده‌اند، بسیار آشناست.

سکته گوش به ناشنوایی ناگهانی حسی ـ عصبی گفته می‌شود که دلیل شناخته‌شده‌ای ندارد و معمولا در یک گوش به شکل سریع و ناگهانی یا در مدت زمان چند روز اتفاق می‌افتد. البته این نوع از کم‌شنوایی معمولا با احساس گیجی و زنگ گوش همراه است. همچنین در بیش از 90 درصد موارد، کم‌شنوایی ایجاد شده یکطرفه است.

به گفته دکتر سعید ملایری، متخصص شنوایی‌شناسی، سکته گوش را باید به عنوان یک اورژانس پزشکی در نظر گرفت و فرد مبتلا به آن باید فورا به پزشک متخصص مراجعه کند. متاسفانه برخی اوقات فرد مبتلا با ذهنیت این که مشکل او ناشی از جرم گوش، آلرژی یا عفونت سینوسی است از مراجعه به پزشک اجتناب می‌کند که این مسأله می‌تواند بر نتیجه درمان تاثیر منفی بگذارد.

نایب‌رئیس انجمن علمی شنوایی‌شناسی ایران به شایع‌ترین علل کم‌شنوایی ناگهانی اشاره می‌کند و می‌گوید: از شایع‌ترین علل سکته گوش می‌توان به عفونت‌ها، ضربه به سر، بیماری‌های خودایمنی نظیر سندرم کوگان (یک سندرم التهابی که با اختلالات شنوایی و بینایی همراه است)، استفاده از داروهای مسمومیت‌زای گوش، مشکلات مرتبط با گردش خون، وجود تومور در عصب شنوایی، بیماری‌های نورولوژیک نظیر ام‌اس و اختلالات گوش داخلی اشاره کرد. البته عامل کم‌شنوایی ناگهانی در 10 تا 15 درصد از مبتلایان ناشناخته است.

ناشنوایی ناگهانی، ولی موقتی

تشخیص سکته گوش از طریق انجام آزمایش شنوایی نزد متخصص شنوایی‌شناس امکان‌پذیر است. در واقع اگر آستانه شنوایی در سه فرکانس متوالی بیش از 30 دسی‌بل افت نشان دهد، کم‌شنوایی ناگهانی رخ داده است. جالب آن که این اختلال بیشتر در دهه چهارم و پنجم زندگی افراد رخ می‌دهد.

به گفته این متخصص، بسیاری از افرادی که به کم‌شنوایی ناگهانی مبتلا می‌شوند، معمولا هنگام صبح و در زمان برخاستن از خواب متوجه آن می‌شوند. البته تقریبا نیمی از افراد مبتلا به کم‌شنوایی ناگهانی به طور خود به خود، طی دوره زمانی یک تا دو هفته بهبود می‌یابند.

از سوی دیگر، نتایج مطالعات نشان می‌دهد 85 درصد از افراد مبتلا که نزد پزشک متخصص می‌روند، بهبود پیدا می‌کنند و دوباره شنوایی خود را بازمی‌یابند.

درمان کم‌شنوایی ناگهانی با داروهای کورتونی


رایج‌ترین درمان کم‌شنوایی ناگهانی بویژه کم‌شنوایی با دلایل ناشناخته، استفاده از داروهای کورتونی است.

دکتر ملایری با اشاره به این مساله توضیح می‌دهد: این داروها باعث کاهش التهاب می‌شود و به بدن کمک می‌کند تا بتواند با بیماری مبازره کند. کورتون‌ها معمولا به شکل قرص هستند. البته در سال‌های اخیر، روش تزریق داروهای استروئیدی به داخل گوش میانی و از مسیر پشت لاله گوش مورد استفاده قرار گرفته است، این روش ممکن است برای همه بیماران راحت نباشد و بیشتر برای افرادی به کار برده می‌شود که امکان استفاده از داروهای خوراکی ندارند.

وی می‌افزاید: اگر علت ایجاد کم‌شنوایی ناگهانی مشخص باشد پزشک سعی می‌کند با کنترل آن به درمان کم‌شنوایی بپردازد. درمان عفونت، قطع دارویی که ممکن است مسمومیت‌زایی گوش را به همراه داشته باشد و استفاده از داروهای کنترل‌کننده سیستم ایمنی بدن، از دیگر روش‌های درمانی این اختلال محسوب می‌شود.

استرس، گوشتان را کر می‌کند


نتایج مطالعات نشان داده استرس‌های ناشی از سبک زندگی در کشورهای صنعتی می‌تواند باعث ایجاد بیماری‌های مختلف و ازجمله ناشنوایی ناگهانی بشود.

این شنوایی‌شناس با تاکید بر این‌که یکی از تاثیرات منفی استرس، تغییر سطح گردش خون در مویرگ‌ها و ایجاد تنگی در آنها، غلیظ شدن خون و در نهایت انسداد رگ‌هاست، می‌گوید: بر همین اساس کاهش یا انسداد گردش خون در سرخرگ شنیداری گوش داخلی می‌تواند به کم‌شنوایی ناگهانی منجر شود. بی‌شک میزان این آسیب به میزان انسداد رگ و موقتی بودن یا دائمی بودن آن بستگی دارد.

منبع: جام جم



نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

سقط جنین به معنای به سرانجام نرسیدن حاملگی است .به طور کلی بیشتر از 80 درصد سقط ها در 12 هفته اول اتفاق می افتد (سه ماهه اول بارداری )؛ همچنین نتایج تحقیقات در این زمینه نشان می دهد که احتمال سقط جنین پسر بیشتر ازجنین دختر است . دکتر ملیحه حسن زاده مفرد متخصص زنان و فلوشیپ آنکولوژی زنان درباره عوامل سقط جنین به خراسان می گوید:در دنیا 30 درصد حاملگی ها به سقط منجر می شود. در مواردی که سقط های مکرر 3 بار یا بیشتر اتفاق بیفتد، نیاز به بررسی است. در بعضی موارد گفته می شود که بدن مادر دچار نوعی اختلال خود ایمنی است که نمی تواندجنین را قبول کند و در برخی از موارد اختلالات کروموزومی جنین باعث سقط می شود وهر چه سن جنین هنگام سقط بیشتر باشد، احتمال اختلالات خود ایمنی مادر نسبت به اختلالات کروموزومی قوت می گیرد. وی با اشاره به این که چندین نوع سقط جنین وجود دارد ،می افزاید: در موارد سقط خودبه خودی حتی ممکن است فردباردار باشد وبدون این که خود متوجه شود، سقط کند. در 30 درصد موارد جنین بعد از لانه گزینی از دست می رود که این نوع سقط ها بدون علامت است وهرچه سن مادر بیشتر باشد، احتمال سقط افزایش می یابد .این که چه مکانیزمی باعث سقط می شود، هنوز مشخص نیست .در بعضی موارد تخم پوچ است یعنی کیسه جنین تشکیل شده وجنین تشکیل نشده است . این مشکل به دلیل اختلالات کروموزومی اتفاق می افتد ولی در یک سری از سقط ها جنین از نظر کروموزومی سالم است اما سقط می شود .

بعضی از دلایل سقط

در سقط ها، سن بالای مادر ،بیماری هایی مانند دیابت کنترل نشده ،سل ،سرطان و… دخیل است .

همچنین شرایط محیطی، تغذیه و عفونت ها ،اختلال تیروئید ،مصرف بعضی از داروها ،سیگار ،الکل ،قلیان وکافئین نیز جزو عوامل با شیوع کمتر برای سقط جنین محسوب می شود. اگر چه گفته می شود که امواج الکترومغناطیسی با سقط جنین ارتباط دارد اما هنوز اطلاعات کافی در این باره وجود ندارد .

آلودگی محیط،آرسنیک ،سرب وبنزن خطر سقط جنین را افزایش می دهد همان طور که گازهای بیهوشی و شیمی درمانی باعث سقط می شود .

وی می افزاید :یکی از دلایلی که باعث شده است آمار سقط افزایش یابد، وجود امکانات تشخیصی مانند سونوگرافی و آزمایشگاهی است که فرد متوجه می شود باردار بوده است در حالی که چه بسا در گذشته فرد متوجه حاملگی وسقط خود نمی شد.

از جمله عوامل دیگر سقط جنین ضربه ،ترومبوفیلی ،فیبروم رحم ،چسبندگی ،ناهنجاری های رحمی وکوتاه شدن دهانه رحم است .در بعضی از موارد سقط ، دهانه رحم باز می شود وکیسه آب پاره می شود وسقط اتفاق می افتد .

در مواردی هم جنین زنده است ومادر دچار خونریزی می شود .در مواردی که جنین سقط می شود وجفت باقی می ماند، می توان با دارو یا کورتاژ باقی مانده جنین را بیرون آورد.نکته قابل توجه در سقط های عفونی است که با دستکاری رحم باعث عفونت می شودکه حتی ممکن است به مرگ مادر منجر شود .

برای کاهش خطر سقط جنین از تماس با آلوده کننده های محیطی خودداری کنید.

بارداری در سن پایین انجام شود و از بارداری در سن بالا خودداری کنید.

در مواردنارسایی دهانه رحم سرکلاژ انجام شود.

منبع: دکتر سلام





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
چهارشنبه 3 تیر 1394 :: نویسنده : عطا دادرس
انسان همواره به سلامتی و بهره بردن از مواد غذایی طبیعی سالم و چگونه غذا خوردن برای حفظ سلامت می‌اندیشد. یکی از این مواد غذایی کفیر است. کفیر غذایی  شگفت‌انگیز است  که مصرف آن توسط بسیاری از پزشکان و کارشناسان تغذیه توصیه می‌شود. اگر شما در مورد افزایش ایمنی و انرژی روزانه خود جدی هستید، مواد غذایی تخمیر شده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. یکی از بهترین مواد غذایی تخمیر شده کفیر است. در این مطلب آقای ابوذر گودرزی، کارشناس تغذیه، در مورد نوشیدنی کفیری و خواص آن روی بدن بیشتر توضیح می‌دهند. لطفاً با ما باشید.
 
باکتری‌های خوشمزه و مفید


ماست و کفیر، به عنوان فراورده‌های سنتی شیر، حاوی باکتری‌های مفید متفاوتی هستند. ماست حاوی باکتری‌هایی است که دستگاه گوارش شما را تمیز نگه می‌دارد و تامین کننده مواد غذایی برای باکتری‌های لازم موجود در دستگاه گوارش است. کفیر نیز یک پروبیوتیک است، به این معنی که شامل باکتری‌هایی است که می‌تواند در دستگاه گوارش ایجاد ثبات کند.
 
کفیر چیست؟


کفیر، نوشیدنی غلیظی شبیه و حاصل تخمیر شیر با دانه‌های کفیر است. خاستگاه این محصول روسیه است و توسط بافت خامه‌ای، طعم و مزه ترش و جنب و جوش‌های گازدار آن قابل تشخص است. کفیر که در شرق اروپا معمولاً به عنوان یک عنصر در محصولات پخته‌شده مانند نان خمیر ترش استفاده می‌شود، اغلب به عنوان جایگزینی برای دوغ نیز تلقی می‌شود. با توجه به ارزش غذایی بالا، کفیر بیشتر به عنوان یک مکمل سلامت می‌درخشد.

توجه داشته باشید که مزایای کفیر که ذکر خواهد شد، محصول شیر حیوانات است. مشخصات تغذیه‌ای کفیر حاصل از شیر گیاهی (مانند شیر نارگیل) متفاوت است، هر چند در سلامت این محصول نیز شکی وجود ندارد.

کفیر یک درمان طبیعی برای هر گونه آلرژی است، قوی‌ترین آنتی‌بیوتیک و مفید در درمان اگزما، بیماری کبد، ورم معده، سرطان روده بزرگ، سندرم روده تحریک‌پذیر، ورم مفاصل، کولیت، آسم، برونشیت، هپاتیت و سنگ کلیه است.

خواص کفیر

کفیر سرشار از پروبیوتیک‌ها و حاوی 10- 7 میلیارد کلونی از باکتری‌های مفید است. برخی از این باکتری‌ها، شامل Leuconostoc، Lactobacillus caucasus، کفیر Torula و کفیر Saccharomyces، در ماست یافت نمی‌شوند، درحالی‌که باکتری‌های مشترک بین ماست و کفیر، در کفیر قوی‌تر عمل می‌کنند. این میکروارگانیسم‌های مهم، اغلب از طریق تشکیل مجدد کلونی باکتری‌های مفید در سیستم گوارشی ما و با جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر در روده به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می‌نماید.

کفیر دارای فوایدی برای سیستم ایمنی بدن است و شما می‌توانید با اطمینان آن را هر روز استفاده کنید. این نوشیدنی حاوی سطح بالایی از تیامین، B12، کلسیم، فولات و ویتامین K است. کفیر منبع خوبی از بیوتین است که به بدن در جذب سایر ویتامین‌های گروه B کمک می‌کند.
 
کفیر و پروتئین‌هایش


پروتئین‌های کامل موجود در کفیر به مرور و کم‌کم هضم شده و بنابراین به راحتی توسط بدن استفاده می‌شوند. کفیر منبع بزرگی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروبیوتیک‌ها و انواع دیگر ترکیبات منحصربه‌فرد است که تا حد زیادی می‌تواند به سلامت عمومی و تندرستی شما کمک کند. توصیه اکید داریم که این ماده  مغذی را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
 
کفیر برای آن‌هایی که از مشکل عدم تحمل لاکتوز رنج می‌برند


کفیر سلول‌های مخمری را هضم می‌کند و تأثیر مفیدی روی فلور روده دارد. اگر مشکل عدم تحمل لاکتوز دارید می‌توانید به این نوشیدنی اعتماد کنید. از آنجا که کفیر محصولی تخمیر شده است، تقریباً فاقد لاکتوز است و بنابراین برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز مفید است. با توجه به پژوهشی که در سال 2003 در مجله انجمن رژیم شناسان آمریکا منتشر شده است، کفیر می‌تواند به کاهش بسیاری از نشانه‌های مرتبط با عدم تحمل لاکتوز، از جمله نفخ شکمی، اسهال و گاز کمک کند.
 
عصاره‌ کفیر برای پیشگیری از سرطان سینه


مطالعه‌ای که در مجله غذاهای دارویی در سال 2007 منتشرشده نشان می‌دهد که عصاره کفیر دارای اجزائی است که به طور خاص از رشد سلول‌های سرطان سینه جلوگیری می‌کند.
 
کفیر برای ورزشکاران


یک فنجان کفیر تهیه‌شده از شیر کامل، منبع خوبی از پروتئین (حاوی حدود 10 گرم پروتئین) از جمله تمام هشت اسیدآمینه ضروری است. به همین دلیل، بسیاری از بدن‌سازان تمایل به افزودن کفیر به مخلوط خوراک قبل از تمرین خود دارند.
 
کفیر برای کنترل میزان قند خون


کفیر نیز همچون شیر دارای شاخص گلایسمی کمی است (16) و می‌تواند به تنظیم میزان انسولین ترشح‌شده از لوزالمعده کمک کند. علاوه بر این، غذاهای با شاخص قند خون پایین مانند کفیر با ایجاد احساس سیری و در نتیجه کمک به کاهش وزن همراه است.
 
کفیر غنی از مواد مغذی


اگر چه کفیر در درجه اول برای پروبیوتیک‌ها و پروتئین آن مصرف می‌شود، اما از نظر ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز باارزش است. یک فنجان کفیر، برای مثال، تامین کننده 10 درصد از RDI (میزان دریافت مرجع) مورد نیاز بدن به ویتامین آ، 25 درصد از RDI از ویتامین د، 30 درصد از RDI از کلسیم و 8 گرم چربی است.

همچنین دارای مقادیر مختلف کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیم و مس می‌باشد. در نتیجه، مصرف طولانی مدت کفیر به بهبود پوست و مو، سلامت قلب و عروق و ایمنی، درمان یبوست و از بین بردن میل شدید به مواد غذایی ناسالم مرتبط است.

هنگامی که شما  کفیر می‌نوشید، فلور میکروبی به درستی برای شما کار می‌کنند. آن‌ها همچنین می‌توانند از شر ارگانیسم‌های مضر مانند H. Pylori خلاص شوند، باکتری که موجب ایجاد زخم معده می‌شود. به نظر می‌رسد که دانه‌های کفیر، توانایی منحصر به فردی در باز کردن پپتیدهای شیر دارند. در شیر معمولی، این پپتیدها پنهان باقی می‌مانند؛ اما هنگامی که شما شیر را با دانه‌های کفیر تخمیر می‌کنید، باعث باز شدن این پپتیدها که شامل مزایای زیر هستند می‌شود:

* فشارخون پایین
* افزایش قدرت ایمنی بدن
* عملکرد نرمال کلسترول
* بهبود هضم پروتئین

کفیر دارای فوایدی برای سیستم ایمنی بدن است و شما می‌توانید با اطمینان آن را هر روز استفاده کنید. این نوشیدنی حاوی سطح بالایی از تیامین، B12، کلسیم، فولات و ویتامین K است. کفیر منبع خوبی از بیوتین است که به بدن در جذب سایر ویتامین‌های گروه B کمک می‌کند و با وجود این واقعیت که کفیر از شیر ساخته می‌شود، بیشتر افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند نیز، کفیر را به راحتی می‌توانند بنوشند.

بسیاری می‌گویند که کفیر یک درمان طبیعی برای هر گونه آلرژی است، قوی‌ترین آنتی‌بیوتیک و مفید در درمان اگزما، بیماری کبد، ورم معده، سرطان روده بزرگ، سندرم روده تحریک‌پذیر، ورم مفاصل، کولیت، آسم، برونشیت، هپاتیت و سنگ کلیه است.

همه ما در جهان سمی‌ای که زندگی می‌کنیم، نیاز بیشتری به پروبیوتیک برای سالم زیستن داریم. بهترین پروبیوتیک ساخت دست بشر حاوی حدود 15 میلیارد موجودات زنده است، درحالی‌که می‌توانید در منزل و به راحتی با نوشیدن یک فنجان کفیر خانگی، حدود 5 تریلیون از این موجودات سودمند را دریافت کنید.




منبع: تبیان





نوع مطلب : مقالات پزشکی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


( کل صفحات : 14 )    1   2   3   4   5   6   7   ...   
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
AttaDadrass@ymail.com